Đed Niko ljute začinske mješavine su kombinacija sušenih čili papričica, različitih vrsta bibera i sušenog povrća i začinskog bilja.
Sušene čili papričice Cayenne i Red Habanero, uz sušeni origano i crveni luk, anis, komorač i crveni biber sastojci su koji čine Zapotec začinsku mješavinu.
Zapotec začinsku mješavinu nazvali smo po istoimenom narodu koji živi u dolini Oaxaca u jugoistočnom Meksiku i ima višestoljetnu tradiciju uzgoja čili papričica.
Začinske mješavine od 25 grama pakovane su u staklenkama sa mlincem.